VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Výroba másla je i není věda

Novoměstsko – Zvýšená cena másla vede k tomu, že se lidé na Novoměstsku pokouší začít s jeho výrobou v domácích podmínkách. Tak, jak tomu bývalo kdysi.

4.9.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

„Nejsem si jista, jestli tak úplně ušetřím, ale každopádně si můžu říct, že je můj vlastní výrobek alespoň zdravý. Nepřidávám do něj žádné chemikálie,“ uvedla Lenka Vaňková z Nového Města na Moravě.

Návod na výrobu másla si jednoduše našla na internetu. Pro mléko zase zašla k soukromému zemědělci. „Známý má krávu, takže jsem nemusela dlouho hledat. Pokaždé z mléka seberu smetanu, tu pak uchovávám v ledničce. Za týden, když jí mám už dost, ji ušlehám v robotu. Šlehám tak dlouho, dokud se nevytvoří kompaktní hmota. Zbytek vyliji. Máslo zabalím do alobalu a uložím do ledničky,“ popsala postup Lenka Vaňková.

Nejen soukromníci, ale také mini mlékárny se pokouší změnit smetanu v máslo. Nově se chce pustit do výroby tohoto produktu i společnost Rubelit Rožná, která má mini mlékárnu. Ta zatím z mléčných produktů prodává pouze mléko, kefír, jogurt nebo ochucený jogurtový nápoj. „Chceme se do výroby másla pustit, ale to není tak úplně jednoduché. Vybavení zakoupené máme, ovšem chybí nám zkušenosti. Zkoušeli jsme to podle literatury a moc se to nepovedlo. Ale už na tom pracujeme, snad to dopadne,“ usmál se jednatel Rubelitu Miloš Pátek.

Lidé se domácí výrobou másla zabývali odnepaměti. Kdysi měli takřka v každé chalupě vlastní máselnici. „Dříve se toho moc nenakupovalo, jídlo bylo doma. Pekl se chleba, máslo se taky dělalo doma. V období druhé světové války se ale máslo stloukat nesmělo. Němci máselnice zaplombovali. Ale lidé byli šikovní a vždycky si nějak pomohli. Naši použili například velkou konev na mléko – pětadvacítku. Udělali si takový tlouček a v té konvi stloukali smetanu a vyráběli máslo. Tajně na půdě, ani před námi dětmi to nedělali, abychom někde něco neprozradily. Večer, když jsme šly spát, jsem kolikrát slyšela z vrchu nějaké rány a tlučení,“ zavzpomínala na své dětství osmdesátiletá Božena Slonková z Rokytna na Novoměstsku.

Autor: Helena Zelená Křížová

4.9.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Trenér Jozef Vanko ve Žďáře končí z vlastní vůle. Důvodem je plánovaná ortopedická operace.

Překvapení ve Žďáře: Trenér Vanko končí

Ilustrační foto.

Případů černého kašle je třikrát více než vloni

OBRAZEM: V novoměstské porodnici se narodila další miminka. Hlasujte v anketě

Nové Město na Moravě - Díky vstřícnosti nejen novoměstské porodnice vám na našich stránkách pravidelně „servírujeme" fotografie nejmladších obyvatel žďárského regionu.

Mikroregion hledá nejkrásnější vánoční strom

Bystřicko – Mikroregion Bystřicko vyhlásil druhý ročník soutěže o nejkrásnější vánoční strom.

Opilci naměřili přes tři a půl promile, skončil na záchytce

Velké Meziříčí – Na blábolícího muže, který ležel na chodníku, narazili ve Velkém Meziříčí kolemjdoucí v neděli 19. listopadu. Na linku tísňového volání kolem 19.30 hodin oznámili, že muž leží před jedním z domů v ulici Karlov.

Na burze budou k dostání dětské knihy i hračky

Žďár nad Sázavou – Nakoupit hezké a zachovalé hračky za rozumnou cenu bude možné na tradiční burze, která se koná ve čtvrtek 23. listopadu ve žďárském Rodinném centru (RC) Srdíčko.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT