Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vrací se jídla z receptů našich babiček?

Žďársko - Doslova obnovenou premiéru zažívají v restauracích některé z pokrmů našich babiček, které se na českých talířích neobjevily i desítky let. Okusit tak můžeme štrachandu, špetinky, knoflík, starohorskou čočkovou polévku, bejlík z husích prsou i naháče z Vysočiny.

1.10.2009 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník

Internetové stránky v češtině a angličtině, katalog regionálních specialit a přes pětadvacet certifikovaných restaurací – to zatím je bilance společného úsilí agentury CzechTourism, Asociace hotelů a restaurací a Asociace kuchařů a cukrářů po více než třech měsících provozu.

„Cílem dlouhodobého projektu nazvaného Ochutnejte Českou republiku je zatraktivnit jedinečnou českou gastronomii potencionální turistické destinace a představit nejen zahraničním, ale hlavně domácím turistům kulinářské speciality daného kraje,“ sdělil zastupující ředitel agentury CzechTourism Pavel Kosař.

Podle jeho slov sice patří česká kuchyně mezi kulturní bohatství Česka, avšak nedostatečně se využívá. „Věřím, že se díky tomuto nápadu podaří více zviditelnit gastronomii a zvýšit kvalitu služeb v pohostinství,“ říká Kosař.

Czech Special

Důležitou součástí kampaně Ochutnejte Českou republiku je také portál www.ochutnejtecr.eu disponující nejen recepty na tradiční české pochoutky včetně návodu k přípravě, ale i seznamem restaurací a hospůdek, kde je možné regionální pokrmy ochutnat. Jejich provozovatelé se zavazují k tomu, že host na jídelním lístku nalezne vedle národní speciality – svíčkové, i alespoň jednu specialitu regionální.

„Kuchaři zaměstnaní v těchto zařízeních mají v současné době jedinečnou šanci zajistit lepší propagaci své restaurace a zároveň ukázat příchozím jídla, která valná většina mladé generace ani nezná, natožpak umí uvařit, ale ráda je ochutná,“ uvedl prezident Asociace hotelů a restaurací České republiky Pavel Hlinka.

Milovníci dobrého jídla mohou k dnešnímu dni navštívit již sedmadvacet provozoven označených logem Czech Special, a to v šestnácti regionech České republiky. Všechny restaurace jsou prověřeny nezávislou kontrolou hodnotící kromě nabízených specialit také to, jak se k hostům chová obsluha nebo zda provozovatel dodržuje čistotu v celém zařízení.

Bramboráčky a Svratecký guláš

V kraji Vysočina, potažmo na Žďársku dosud restaurace s označením Czech Special není. Podle Kláry Zachariášové z Asociace hotelů a restaurací se ani v současnosti žádná o certifikaci nesnaží.

Někteří z provozovatelů poskytujících stravovací služby v regionu však zájem mají. „O projektu vím a chci se do něho zapojit. Bohužel zatím nemám v provozu registrační poklady, které jsou rovněž podmínkou. Takže trochu později,“ posteskl si Bohumil Kobza z bystřické restaurace Harenda.

O zapojení do propagační akce uvažuje například také Jiří Drápa z restaurace a penzionu U Pasáčka v Novém Městě na Moravě.

A co je typickým pokrmem pro naší oblast? Majitel žďárského hotelu U Labutě Miloš Pokorný má jasno. „Podle mého názoru je specifickým pokrmem pro tuto oblast Svratecký guláš,“ řekl Miloš Pokorný.

Dalším typem od restauratérů ze Žďárska jsou bramboráčky – ať už něčím plněné a podávané jako hlavní chod, či jen jako příloha k hlavním jídlům.

1.10.2009 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

První voliči si na otevření volebních místností ve Žďáře pár minut počkali, přišli už před 14. hodinou. Ve volební místnosti v knihovně svůj hlas během půl hodiny odevzdala stovka lidí.
10

Manželé z Třeště využili ve Žďáře voličské průkazy

Referendum ve Velkém Meziříčí má své vlastní volební místnosti.
7

Meziříčští při volbách hlasují také o náměstí

Žďár hledá další osobnost, která získá cenu města

Žďár nad Sázavou – Žďárská radnice začala přijímat nominace na Cenu města Žďáru nad Sázavou. Hodlá ji udělit již potřetí. „Stalo se to vlastně už tradicí, letos jsme ocenili osobnost města již podruhé,“ poznamenal žďárský starosta Zdeněk Navrátil.

AUTOMIX.CZ

Absurdní šikana? Český řidič platil pokutu za překročení rychlosti o 1 km/h

Doby, kdy čeští řidiči mohli nad postihy za dopravní prohřešky spáchané v zahraničí v podstatě mávnout rukou, jsou dávno pryč. Dnes totiž existuje velká šance, že si vás "najdou" i po navrátu do České republiky. Oznámení o pokutě vám přitom může přijít i po několika měsících. A co je mnohem důležitější, pokutu můžete dostat i za naprostou banalitu.

Lidé se do volebních komisí moc nehrnou

Nové Město na Moravě - Sehnat lidi do volebních komisí bylo letos o něco komplikovanější, než v minulosti. Alespoň v Novém Městě na Moravě a jeho místních částech. Vše se ale nakonec stihlo v termínu.

Vandal poškodil auto na parkovišti

Žďár nad Sázavou – Škodu za nejméně dvanáct tisíc korun způsobil neznámý vandal majiteli vozidla značky Renault Scenic. Ten ho našel „poškrábané“ na parkovišti v Chelčického ulici.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení