VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Řezník Šutera: Zabijačka už je skoro vzácnost

Olešnice - Šutera. To jméno zná spousta lidí, mezi nimi i Karel Dvořák z Bystřice. „Aby ne, když se po Františkových jitrnicích, tlačence a jelitech olizujete ještě druhý den,“ nechal se slyšet Dvořák v sobotu na bystřickém náměstí.

5.3.2008 1
SDÍLEJ:

František ŠuteraFoto: DENÍK/ Jiří Marek

Právě tam přivezl František Šutera tradiční zabíjačku. „Dnes už porážení pašíka ani na vesnici téměř neuvidíte. Před lety jsem zabíjel v průměru 386 prasat ročně. Ty časy jsou dávno pryč,“ řekl týdeníku nestor řeznického řemesla z Olešnice.

„Zabíjačka byla vždy v rodině svátek. To je pryč, je jiná doba,“ dodal Šutera senior. Řeznické řemeslo se u Šuterů dědí z pokolení na pokolení. „Otec byl řezníkem a vždycky mi říkal: Buď půjdeš pucovat krávám zadky, nebo půjdeš na řezníka. Tak co jsem si měl vybrat?“ usmál se František Šutera.

Do jeho krámku chodili nakupovat bystřičtí „uraňáci“. Od té doby nedá na Bystřicko dopustit. „Pomohli mi ke štěstí,“ říká řezník, jehož jméno nese firma s obratem v milionech korun a desítkami zaměstnanců.

Člověk má jíst zdravě, slyšíte denně z reklam. „Ale co je na praseti nezdravého? Střídmě se najíst, střídmě se napít, a zdraví budete až do smrti,“ řekl Šutera. Co on má nejraději na zabíjačce? „Já jím všechno od ocásku po šňupáček,“ dodal s úsměvem Šutera, jehož jméno je řeznickou legendou.

Autor: Jiří Marek

5.3.2008 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jaroslav Faltýnek a Andrej Babiš

ANO na Žďársku vyhrálo 132:42

Ilustrační foto.

Plameny po třech porážkách naplno bodovaly

Je to úžasný výsledek, který jsme na Vysočině nečekali, říká nová poslankyně ANO

Vysočina – Do Sněmovny se dostala za hnutí ANO na Vysočině také Monika Oborná, osmadvacetiletá projektová manažerka v zemědělství z Náměště nad Oslavou. Kraj tak má nyní čtyři poslance oproti dřívějším dvěma. Hnutí Andreje Babiše tu získalo 28,63 procent hlasů a převálcovalo dříve dominantní sociální demokracii.

Hodnocení voleb: Zklamání i naděje politiků

Vysočina - Politici a odborníci z Kraje Vysočina komentují výsledky voleb.

S výsledkem jsme rozhodně spokojeni, libuje si lídr Pirátů

Vysočina – Jako lídr kandidátky na Vysočině má Jan Pošvář významný podíl na tom, že do nové Poslanecké sněmovny vstoupí poslanci za Českou pirátskou stranu. Stranický zisk ho nikterak nepřekvapil.

Zelení: Smetla nás vlna populismu a extremismu

Vysočina – Za výprask tradičním stranám označila volby Hana Veronika Konvalinková, která byla jedničkou kandidátky Strany zelených na Vysočině.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení