Kuchař z irské michelinské restaurace Chapter One studentům nejen předvedl své praktické dovednosti, ale popovídal jim také o svých profesních začátcích a zkušenostech v zahraničí.

Marek Straka pracoval na Slovensku, v Rakousku nebo v Irsku. Právě tam během svého čtyřletého působení v dublinských restauracích nabíral velmi cenné zkušenosti, díky nimž se stal také mistrem ve svém oboru. Vařil mimo jiné i v michelinské restauraci Chapter One. V současné době pracuje v Praze v restauraci Grand Cru.

Budoucí kuchaře zasvětil do tajů chodu restaurace, jeho návštěva byla pro ně i velkou inspirací a motivací.