VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kluci v akci vařili v Telecím

Telecí – Další díl divácky oblíbeného kulinářského pořadu Kluci v akci se natáčel ve Žďárských vrších. Významným svědkem snažení dvou hlavních protagonistů kuchařů a vytvoření pokrmů z našeho regionu byla slavná Lukasova nebo také Zpívající lípa v Telecím.

14.5.2010
SDÍLEJ:

Kuchaři Filip Sajler a Ondřej Slanina přijeli se svým kulinářským pořadem Kluci v akci vařit do Žďárských vrchů. A to přímo pod slavnou Lukasovu Zpívající lípu v Telecím. Foto: Helena Zelená Křížová

Kdyby prastarý strom mohl vyprávět, možná by poradil i jiné zajímavé recepty. Takhle se musela spoluautorka pořadu Maria Froydová spolehnout na pomoc mnohem mladších pamětníků.

„Tady pod Lukasovou lípou v Telecím budeme vařit hrachové karbanátky. Recept je ze staré kuchařky majitele Lukasovy lípy, pana Dvořáčka. K tomu si uděláme dobrý brambůrek s máslem a hlávkový salát. Pak nás čeká ryba, je to candát, protože i na Vysočině je spousta rybníků a dobré sladkovodní ryby. A další recept je místní, poradil nám ho pan starosta a jsou to bramborové placky z Vysočiny. Základem je bramborové těsto se škvarky a s uzeninou,“ uvedla před natáčením pořadu Kluci v akci Maria Froydová.

Námět na netradiční venkovní vaření pod stromy pochází od Marie Hruškové, která je autorkou knížek Památné stromy na Vysočině. Strom je podle ní symbol místa, kde se lidé potkávali. Pod stromy vyrůstajícími u chalup si mohli lidé posedět, popovídat, případně i pojíst.

Oba hlavní protagonisté, Filip Sajler i Ondřej Slanina, se na vaření venku opravdu těšili. „Vaření venku je nejlepší a je to mnohem příjemnější, než vevnitř. Jen nesmí být minus patnáct stupňů a sněžit,“ řekl s úsměvem Filip a Ondřej s pohledem upřeným na oblohu dodal: „Déšť nám nevadí, máme pláštěnky.“

Improvizace? Ne

Při vaření venku musí kluci občas trochu zaimprovizovat, protože podmínky pro tuto činnost nejsou vždy úplně ideální. Jinak ale improvizaci při vaření moc rádi nemají. „Jsem zastáncem toho, že bychom v kuchyni moc improvizovat neměli. Myslím si, že jsme malinko zapomněli, že tu jsou recepty, které jsou všude na světě tradiční a mají svoje postupy. Kuře na paprice má jasný recept. Segedin má taky jasný recept. Krajově se tato receptura může malinko lišit, ale základ musí být jasný. Taková ta improvizace a přehnaná fantazie v kuchyni je někdy spíš na škodu,“ myslí si Filip Sajler.

A jaký názor mají na místní hospůdky? „Místní hospůdky obcházíme, ale bohužel jen v málokteré můžeme ochutnat i místní speciality. Bylo by hezké, kdybychom opustili ty šílené jídelní lístky tlusté jako bible a raději bychom se podívali z okna, co je pro náš kraj přirozené. Kdyby na každém jídelním lístku byl utopenec, nakládaný hermelín, nějaká dobrá paštika, dvě polívky, nějaké hotovky a jednoduché minutky a jako dezert lívance a koláč s drobenkou a dali bychom si na těchto deseti nebo patnácti jídlech opravdu záležet, tak by to bylo pro českou gastronomii mnohem šťastnější,“ nechal se slyšet Filip Sajler.

A Ondřej souhlasně dodal: „Je hrozné, když přijedete do Krkonoš, vlezete do hospody a oni vám jako místní specialitu nabídnou žraloka zapečeného s banánem.“

A kdy bude možné díl kulinářského pořadu Kluci v akci natočený pod Lukasovou lípou vidět v televizi? Počkejte si na konec května.

HELENA ZELENÁ KŘÍŽOVÁ

14.5.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Seřizovači 18 500 Kč Seřizovači a obsluha konvenčních fréz karuselář. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18500 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Požadavky: vyučen, praxe 3 roky, 3 směnný provoz, Popis práce: obsluha jednotlivých typů karuselů ve strojírenských provozech firmy, týden dovolené navíc, závodní stravování, penzijní přípojištění, v případě zájmu volejte p. Škorpíková Jitka, tel.: 566 642 401, e-mail: jitka.skorpikova@zdas.cz. Pracoviště: Žďas, a. s., Strojírenská, č.p. 675, 591 01 Žďár nad Sázavou 1. Informace: Jitka Škorpíková, +420 601 131 533. Výroba - Výroba Strojírenští kovodělníci 13 500 Kč Strojírenští kovodělníci Strojírenští kovodělníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 59. Poznámka: požadujeme:praktická nebo základni škola, zkušenosti na obdobné pozici výhodou, ochotu pracovt ve směnném provozu, ochotu učit se novým věcem, fyzická zdatnost výhodou, anglický jazyk výhodou, Nabízíme:, - podnikové stravování s příspěvkem zaměstnavatele;, osobní návštěva ČT: 7:00-9:00 hod... Pracoviště: Mars svratka, a.s., Libušina, č.p. 194, 592 02 Svratka. Informace: Lenka Kalinová, +420 566 695 125,566 695 195. Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 13 700 Kč Uklízeči a pomocníci ve zdravotnických a sociálních zařízeních Uklízeč ve zdravotnických zařízeních. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 13700 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Úklid na odděleních nemocnice, služby v pracovní dny i o víkendu, 5 týdnů dovolené.. Pracoviště: Nemocnice sv. zdislavy, a.s. [221], 594 01 Velké Meziříčí. Informace: Silvie Hugová, +420 566 512 383. Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 17 000 Kč Skladníci, obsluha manipulačních vozíků SKLADNÍK/-CE, MANIPULANT/-KA - Velké Meziříčí. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Náplň práce - manipulace s materiálem (příjem, výdej, příprava, zaskladnění), manipulace s VZV, zásobování výroby, manipulace skladových jednotek, práce s PC. Požadujeme - praxe na pozici skladník výhodou, zkušenosti se SAP výhodou, základní znalost na PC podmínkou (MS Office), řidičský průkaz sk. B, řidičský průkaz VZV výhodou, fyzická zdatnost, spolehlivost, pracovitost, trestní bezúhonnost, ochotu pracovat ve třísměnném provozu., Příspěvek na dopravu, ŽP a PP, závodní stravování, stravenky, cafeterie, První kontakt emailem nebo telefonicky: 8.00 - 15.00. Pracoviště: Jopp automotive s.r.o., Průmyslová, č.p. 2047, 594 01 Velké Meziříčí. Informace: Petra Koudelová, +420 563 031 231.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 16. listopadu 2018

Tisíceré ne Babišovi a jízda nejdelším železničním tunelem: zhlédněte videa dne

Knihovna Matěje Josefa Sychry

Ve Žďáře soutěží o titul Kamarádka knihovna

OBRAZEM: Ve Žďáře vyznačují nový kruhový objezd

Žďár nad Sázavou - S vyznačováním nového, takzvaně minikruhového objezdu, začali v pátek 16. listopadu ve Žďáře nad Sázavou. Díky těmto úpravám křížení ulic Wonkova, Vysocká a Studentská má být v pátek i v sobotu 17. listopadu řidičům uzavřen vjezd do křižovatky z ulice Studentská. Průjezd zbylými dvěma ulicemi je řízen semafory.

Za půl roku je ve sbírce na dětské oddělení už téměř 1,4 milionu

Nové Město na Moravě – Za půl roku trvání veřejné sbírky na vybavení právě budovaného dětského oddělení už dárci na účet poslali celkem 1 366 681 korun. Peníze věnují jak jednotlivci, tak firmy i některá města a obce.

Na mikulášskou nadílku se zájemci mohou hlásit už nyní

Žďár nad Sázavou – Již tradiční mikulášskou nadílku už nyní připravují v Rodinném centru Srdíčko ve Žďáře nad Sázavou.

Bleskurychle rozhádaný Krumlov a vtip, který se stal skutečností: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 14. a 15. listopadu 2018.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT