Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kluci v akci vařili v Telecím

Telecí – Další díl divácky oblíbeného kulinářského pořadu Kluci v akci se natáčel ve Žďárských vrších. Významným svědkem snažení dvou hlavních protagonistů kuchařů a vytvoření pokrmů z našeho regionu byla slavná Lukasova nebo také Zpívající lípa v Telecím.

14.5.2010
SDÍLEJ:

Kuchaři Filip Sajler a Ondřej Slanina přijeli se svým kulinářským pořadem Kluci v akci vařit do Žďárských vrchů. A to přímo pod slavnou Lukasovu Zpívající lípu v Telecím. Foto: Helena Zelená Křížová

Kdyby prastarý strom mohl vyprávět, možná by poradil i jiné zajímavé recepty. Takhle se musela spoluautorka pořadu Maria Froydová spolehnout na pomoc mnohem mladších pamětníků.

„Tady pod Lukasovou lípou v Telecím budeme vařit hrachové karbanátky. Recept je ze staré kuchařky majitele Lukasovy lípy, pana Dvořáčka. K tomu si uděláme dobrý brambůrek s máslem a hlávkový salát. Pak nás čeká ryba, je to candát, protože i na Vysočině je spousta rybníků a dobré sladkovodní ryby. A další recept je místní, poradil nám ho pan starosta a jsou to bramborové placky z Vysočiny. Základem je bramborové těsto se škvarky a s uzeninou,“ uvedla před natáčením pořadu Kluci v akci Maria Froydová.

Námět na netradiční venkovní vaření pod stromy pochází od Marie Hruškové, která je autorkou knížek Památné stromy na Vysočině. Strom je podle ní symbol místa, kde se lidé potkávali. Pod stromy vyrůstajícími u chalup si mohli lidé posedět, popovídat, případně i pojíst.

Oba hlavní protagonisté, Filip Sajler i Ondřej Slanina, se na vaření venku opravdu těšili. „Vaření venku je nejlepší a je to mnohem příjemnější, než vevnitř. Jen nesmí být minus patnáct stupňů a sněžit,“ řekl s úsměvem Filip a Ondřej s pohledem upřeným na oblohu dodal: „Déšť nám nevadí, máme pláštěnky.“

Improvizace? Ne

Při vaření venku musí kluci občas trochu zaimprovizovat, protože podmínky pro tuto činnost nejsou vždy úplně ideální. Jinak ale improvizaci při vaření moc rádi nemají. „Jsem zastáncem toho, že bychom v kuchyni moc improvizovat neměli. Myslím si, že jsme malinko zapomněli, že tu jsou recepty, které jsou všude na světě tradiční a mají svoje postupy. Kuře na paprice má jasný recept. Segedin má taky jasný recept. Krajově se tato receptura může malinko lišit, ale základ musí být jasný. Taková ta improvizace a přehnaná fantazie v kuchyni je někdy spíš na škodu,“ myslí si Filip Sajler.

A jaký názor mají na místní hospůdky? „Místní hospůdky obcházíme, ale bohužel jen v málokteré můžeme ochutnat i místní speciality. Bylo by hezké, kdybychom opustili ty šílené jídelní lístky tlusté jako bible a raději bychom se podívali z okna, co je pro náš kraj přirozené. Kdyby na každém jídelním lístku byl utopenec, nakládaný hermelín, nějaká dobrá paštika, dvě polívky, nějaké hotovky a jednoduché minutky a jako dezert lívance a koláč s drobenkou a dali bychom si na těchto deseti nebo patnácti jídlech opravdu záležet, tak by to bylo pro českou gastronomii mnohem šťastnější,“ nechal se slyšet Filip Sajler.

A Ondřej souhlasně dodal: „Je hrozné, když přijedete do Krkonoš, vlezete do hospody a oni vám jako místní specialitu nabídnou žraloka zapečeného s banánem.“

A kdy bude možné díl kulinářského pořadu Kluci v akci natočený pod Lukasovou lípou vidět v televizi? Počkejte si na konec května.

HELENA ZELENÁ KŘÍŽOVÁ

14.5.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Voličský průkaz. Ilustrační foto.

Manželé z Třeště využili ve Žďáře voličské průkazy

Referendum ve Velkém Meziříčí má své vlastní volební místnosti.
7

Meziříčští při volbách hlasují také o náměstí

Žďár hledá další osobnost, která získá cenu města

Žďár nad Sázavou – Žďárská radnice začala přijímat nominace na Cenu města Žďáru nad Sázavou. Hodlá ji udělit již potřetí. „Stalo se to vlastně už tradicí, letos jsme ocenili osobnost města již podruhé,“ poznamenal žďárský starosta Zdeněk Navrátil.

AUTOMIX.CZ

Absurdní šikana? Český řidič platil pokutu za překročení rychlosti o 1 km/h

Doby, kdy čeští řidiči mohli nad postihy za dopravní prohřešky spáchané v zahraničí v podstatě mávnout rukou, jsou dávno pryč. Dnes totiž existuje velká šance, že si vás "najdou" i po navrátu do České republiky. Oznámení o pokutě vám přitom může přijít i po několika měsících. A co je mnohem důležitější, pokutu můžete dostat i za naprostou banalitu.

Lidé se do volebních komisí moc nehrnou

Nové Město na Moravě - Sehnat lidi do volebních komisí bylo letos o něco komplikovanější, než v minulosti. Alespoň v Novém Městě na Moravě a jeho místních částech. Vše se ale nakonec stihlo v termínu.

Vandal poškodil auto na parkovišti

Žďár nad Sázavou – Škodu za nejméně dvanáct tisíc korun způsobil neznámý vandal majiteli vozidla značky Renault Scenic. Ten ho našel „poškrábané“ na parkovišti v Chelčického ulici.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení