VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Čokoládový Mikuláš vzniká podle receptury z třicátých let

Vyskytná nad Jihlavou - I tři hodiny zabere výroba obřího čokoládového Mikuláše z kvalitní čokolády.

28.11.2015
SDÍLEJ:

Čokoládovna ve Vyskytné.Foto: Deník/Libor Plíhal

Za den tak pracovnice v čokoládovně ve Vyskytné zvládnou vyrobit maximálně tři takové Mikuláše.

„Prvně se musí secvakat forma a zkontrolovat, jestli je čistá. Pak se forma vylije jednou, nechá se ztuhnout, pak podruhé… a nakonec se tam nechá více čokolády, aby se udělalo dno. Pak se nechá opět ztuhnout. Každý kus je originál a váží trošku jinak. Každý Mikuláš se pak i jinak stříká barevně, takže nenajdete dva stejné," řekla Petra Grunzová, kterou práce v čokoládovně moc baví. „Už jsem tady pět let a baví mě to pořád a asi ani nikdy nepřestane. Čokoládu jím stále, ale už ne tolik," usmála se Petra Grunzová.

Ta má spolu s dalšími zaměstnanci v současné době v čokoládovně napilno. „To není ale jenom, když se blíží Vánoce. My máme frmol už od půlky prázdnin zase až do začátku prázdnin. Takže jenom taková lehká pauzička přes prázdniny. Jinak ať to jsou Vánoce, Velikonoce, Mikuláš nebo Valentýn, poptávka klientů po těchto sezonních výrobcích je obrovská," vyjádřil se majitel firmy Kamila Chocolates František Hlava.

Za dvacku i tisíce

Nyní čokoládovna ve Vyskytné vyrábí především mikulášské a vánoční kolekce. „Jsou to výrobky jak pro děti a dospělé, tak i pro opravdové fajnšmejkry. Za dvacet let výroby dokážeme uspokojit zákazníka, který chce dát za výrobek do dvaceti korun, ale také zákazníka, který chce výrobek za dva tisíce korun," spočítal Hlava s tím, že výrobkem za dva tisíce je například velká plechová dárková krabice, která má obsah třeba čtyři kila čokolády, záleží na druhu bonbonů, který se do krabice vloží.

Receptury bonbonů v Kamila Chocolates zůstávají pořád stejné, a to od třicátých let minulého století. „Na tom naše výroba stojí, navázali jsme na tuto tradici," usmál se majitel firmy a dodal, že to neznamená, že nesleduje, z čeho a jak vyrábí čokoládu konkurence. „Tuhle jsem si dělal průzkum v jednom jihlavském supermarketu a zjistil jsem, že se kvalita výrobků u větších výrobců nepatrně zvedla. Co se ale také zvedlo obrovsky spolu s tím, je cena. Oni se cenou přibližují těm nejkvalitnějším výrobkům, ale přitom to zas tak slavné není, to je takový marketingový tah na zákazníky. Složení čokolády mě u některých výrobků jakž takž uspokojilo, ale cenou jsem byl překvapen," popsal návštěvu supermarketu Hlava. Dodal, že některá čokoláda se prodávala i za 45 korun za sto gramů. „Když takové výrobky chrlí obří výrobce, cena může být úplně někde jinde," řekl majitel.

Hodně se teď hovoří také o palmovém tuku. Podle Františka Hlavy se jedná pouze o strašáka současnosti.

Olej jako strašák

„Ono se toho namluví hodně, mohl bych vám uvádět spoustu dalších příkladů. V určitých surovinách, které nakupujeme, je částečně palmový tuk obsažen. Jestliže je částečně, jsme povinni ho tam ze zákona uvést, i když je tam obsažen jen 0,001 procentem. Kdysi byly strašáky na zákazníky éčka, přitom v takovém množství, jak je konzumujeme, zase tak škodlivé nejsou. Je to vše marketing," vyjádřil se majitel, který by si přál, aby stále přibývalo zákazníků, kteří upřednostňují kvalitu.

„Před dvaceti lety to bylo deset procent zákazníků, kteří chtěli hlavně kvalitu, dneska to je třicet procent. Díky tomu existují takové drobné firmy, jako jsme my. Přeji všem, aby měli hodně peněz a kupovali kvalitní výrobky a nebáli se je ochutnat," podotkl František Hlava.

Autor: Dana Křížková

28.11.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Administrativa - Administrativa Asistent, asistentka18 000 Kč

Sekretáři (všeobecní) ASISTENTKA OBCHODU A MARKETINGU. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Hlavní náplň práce:, Administrativní podpora oddělení, Komunikace se zákazníky, Spolupráce na přípravě firemních akcí, Evidence smluv, Správa ceníků, , , Požadujeme:, , Středoškolské vzdělání, Aktivní přístup k činnostem, Vstřícnou komunikaci s kolegy, Smysl pro organizaci a vytvoření vlastního systému, Zkušenosti z obchodu a marketingu výhodou, Komunikativní znalost anglického jazyka, Uživatelskou znalost MS Office, Aktivní řidič skupiny B, , , Proč právě k nám?, , Možnost zkráceného úvazku, Různorodá práce v přátelském týmu obchodníků a marketingu , Kontakt se zajímavým produktem z oblasti zdravotnictví, Možnost postupu v rámci oddělení, , , Pokud Vás naše nabídka oslovila, zašlete svůj životopis na e-mailovou adresu pers@medin.cz, popř. nás kontaktujte na tel. č. 566 684 355 / 357. , www.medin.cz. Pracoviště: Medin a.s. [644], Vlachovická, č.p. 619, 592 31 Nové Město na Moravě. Informace: Hana Michalová, +420 566 684 355.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu20 000 Kč

Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) ŘIDIČ SK. C. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: ř.p. sk. C + profesní průkaz, praxe vítána, možnost zaškolení absolventů, řidič domíchávače, První kontakt pouze telefonicky. Pracoviště: Jan šustr, Petrovická, č.p. 1329, 592 31 Nové Město na Moravě. Informace: Jan Šustr, +420 605 715 420.

Marketing, média a tisk - Marketing, média a tisk Marketingový manager33 000 Kč

Řídící pracovníci v oblasti marketingu VEDOUCÍ MARKETINGU. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 33000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Jaké činnosti budete mít na starosti?, - Vytváření marketingové strategie společnosti, - Strategické a operativní řízení marketingu, - Přímé řízení menšího kolektivu, - Sestavování a řízení marketingového rozpočtu, - Medializace společnosti, - Průzkumy a analýzy trhů, , Co od vás očekáváme?, - Zkušenosti z oblasti marketingu, - Schopnost vedení a motivace týmu, - Zájem rozvíjet se na pozici, - Výborné komunikační dovednosti, - Kreativní dovednosti pro realizaci vlastních nápadů a projektů, - Vztah k technickém produktu, - Aktivní znalost anglického jazyka, , Co Vám můžeme nabídnout?, - Nabízíme zajímavou práci pro českého výrobce v oblasti zdravotnictví, - Podpoříme Vás v dalším rozvoji a vzdělávání, - Umožníme Vám pružnou pracovní dobu a nabídneme další benefity. Pracoviště: Medin, a.s. - pracoviště nové město na moravě, Vlachovická, č.p. 619, 592 31 Nové Město na Moravě. Informace: Hana Michalová, +420 566 684 355.

539490 - Provozní zámečníci, údržbáři školník/ice MŠ10 300 Kč

Provozní zámečníci, údržbáři školník/ice MŠ Slavkovice. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 10300 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Fyzická zdatnost, bezúhonnost, manuální zručnost, První kontakt emailem nebo telefonicky či osobně 6:30 - 13:00 Po-Pá. Pracoviště: Mateřská škola nové město na moravě,příspěvková organizace - slavkovice, 592 31 Nové Město na Moravě. Informace: Martina Junová, +420 566 598 207.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Z historie bývalého strojírenského učiliště (dnes pracoviště Strojírenská žďárské VOŠ a SPŠ) - výuka v učebně fyziky.
26

Jak jsme žili: Někdejší učiliště Žďasu vychovává studenty už 65 let

Městský úřad ve Žďáře nad Sázavou.

Zaměstnají dalšího referenta

Ledecká je olympijskou legendou. Získala druhé zlato, po lyžích i na snowboardu

/FOTOGALERIE/ Ester Ledecká, 22letá česká reprezentantka, získala na zimních hrách v Pchjongčchangu své druhé zlato. Po šokujícím prvním místu ze super-G pro ni byla zlatá i druhá jihokorejská sobota. V paralelním obřím slalomu snowboardistek s přehledem porazila všechny své soupeřky a zařadila se mezi české olympijské legendy Věru Čáslavskou nebo Emila Zátopka.

Znavený dvouletý dveřník, fet za volantem a soutěž střihačů vína: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 23. února 2018.

Nejlepší programátoři CNC strojů rostou ve Žďáře nad Sázavou

Žďár nad Sázavou – Studenti Vyšší odborné školy a Střední průmyslové školy Žďár nad Sázavou Ondřej Vavera a Martin Zástěra vyhráli krajské kolo soutěž Řemeslo Vysočiny 2018 pro obor mechanik seřizovač – programování a obsluha CNC obráběcích strojů.

Ve sborovém zpěvu jde vždy o energii, kterou mu člověk dá

Žďár nad Sázavou – Na letošek připadlo hned několik významných výročí žďárského hudebního života. Většina jich je nějak spojena se Základní uměleckou školou Františka Drdly, která například slaví už 90. výročí vzniku. Žďárskou ZUŠ vede už deset let Dana Foralová.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT