VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Hlinném už pálili i rybíz a jahody

Hlinné - První pěstitelskou pálenici na Novoměstsku provozuje od roku 2006 Stanislav Marek z Hlinného. Jezdí k němu zákazníci z okolí Nového Města na Moravě, ale i ze Žďárska, Havlíčkobrodska, Bystřicka a z okolí Tišnova.

9.9.2008
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Hynek Skoták

A o tom, že si lidé chtějí vypálit kde co, není pochyb. „V podstatě se dá pálit jakýkoliv druh ovoce, který si pěstitel vypěstuje. V našem regionu se nejvíce pálí švestky, jablka, hrušky, třešně, ale třeba i višně, ryngle. V několika málo případech jsme pálili rybíz, jahody, oba druhy jeřabin, broskve a meruňky,“ popsal pěstitel a místostarosta Nového Města na Moravě Stanislav Marek.

Lihovitost vypálených destilátů podle něj ovlivňuje hlavně kvalita kvasu. „Ta je dána zralostí ovoce, jeho čistotou, druhem a také průběhem kvasného procesu. Je třeba připomenout, že v Zákoně o lihu je zakázáno do kvasu přidávat cukru,“ vysvětlil pěstitel.

O tom, že v hlinnenské pálenici svému řemeslu rozumějí, svědčí úspěchy jejích výrobků na soutěžích. Pálenice již několikrát posílala produkty na košty pálenek, na kterých se porovnává kvalita páleného ovoce od různých výrobců a pěstitelů. „Například v letošním roce obsadila manželka 1. místo na Kozlovském koštu pálenek ze sortimentu hruškovic,“ vzpomněl Marek.

V České republice je velice rozšířené „černé pálení“. Velkou roli často hrají finance. Dalším důvodem je pravděpodobně také fakt, že v Česku si může rodina vypálit pouze 30 litrů absolutního lihu ročně. „Vede se přesná evidence zákazníků a množství vypáleného lihu. Tyto údaje se předávají celnímu úřadu, kde existuje centrální registr. Překročení limitů se dá velmi jednoduše zjistit. Je tedy možné, že se černé pálení provozuje i z tohoto důvodu,“ vysvětlil Stanislav Marek.

V Hlinném by rádi svoje služby rozšířili. „Rád bych zrealizoval provoz moštárny, ktrá by poskytovala kompletní službu přípravy kvasu moderní technologií. Přál bych si, aby naši provozovnu vyhledávali stálí i noví zákazníci,“ uvedl Stanislav Marek.

--------

Celý rozhovor se Stanislavem Markem o pěstitelské pálenici najdete v týdeníku Vysočina 11. září

Tomáš Pohanka

9.9.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Seřizovači 18 500 Kč

Seřizovači a obsluha konvenčních fréz frézař. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18500 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Požadavky: vyučen, praxe 2 roky, 3 směnný provoz, Popis práce: obsluha a práce na jednotlivých typech fréz ve strojírenském provozu firmy, týden dovolené navíc, závodní stravování, penzijní přípojištění, v případě zájmu volejte p. Škorpíková Jitka, tel.: 566 642 401, e-mail: jitka.skorpikova@zdas.cz. Pracoviště: Žďas, a. s., Strojírenská, č.p. 675, 591 01 Žďár nad Sázavou 1. Informace: Jitka Škorpíková, +420 601 131 533.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitelka mateřské školy 14 000 Kč

Učitelé v oblasti předškolní výchovy UČITELK/KA MATEŘSKÉ ŠKOLY - Křižanov. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: první kontakt emailem. Pracoviště: Základní škola a mateřská škola křižanov, příspěvková organizace, U Školy, č.p. 321, 594 51 Křižanov. Informace: Daniel Ubr, +420 566 543 191.

Výroba - Výroba Strojírenští kovodělníci 20 000 Kč

Strojírenští kovodělníci dělník v zinkovně. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: výrobní dělník, týden dovolené navíc + další benefity (příspěvky na stravování, odměny při výročích, prémiový řád, firemní akce). Pracoviště: Wiegel cz žárové zinkování s.r.o. - velké meziříčí [373], Průmyslová, č.p. 2050, 594 01 Velké Meziříčí. Informace: Pavla Wasserbauerová, +420 566 506 615.

Gastronomie - Gastronomie Cukrář, moučníkář 14 100 Kč

Cukráři (kromě šéfcukrářů) DĚLNICE NA CUKRÁRNĚ - Žďár n.S.. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14100 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Vyučení v oboru cukrář podmínkou, nutný zdravotní průkaz. , První kontakt telefonicky nebo emailem. Pracoviště: Enpeka a.s., Jihlavská, č.p. 1143, 591 01 Žďár nad Sázavou 1. Informace: Alena Doležalová, +420 566 698 204.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Technici v cykloservisech mají v těchto dnech spousty práce

Na opravu kola si musí cyklisté počkat

Utkání 1. kola MOL CUPu mezi SFK Vrchovina a FC Vysočina Jihlava.
8

OBRAZEM: Krajské pohárové derby ovládli Jihlavané

OBRAZEM: Řidiči hledají, kudy projedou

Žďár nad Sázavou - V pondělí začala platit dopravní uzavírka spojená se stavebními pracemi na rekonstrukci frekventované křižovatky ulic Novoměstská a Neumannova.

Vulgární opilec nadýchal přes čtyři promile

Nové Město na Moravě – Na záchytce skončil muž, k němuž byla v pondělí před polednem přivolána policejní hlídka. Opilec ležel na chodbě jednoho z domů v novoměstské Masarykově ulici a vulgárně nadával.

OBRAZEM: Poliklinika má nový přístroj, dá se používat i pro snížení bolesti

Žďár nad Sázavou – Žďárská poliklinika pokračuje v obnově svého vybavení. Za sponzorské podpory firmy Cooper Standard pořídila nové přístroje pro rehabilitační oddělení. Uvedeny do provozu byly v pondělí 13. srpna.

Bývalé šéfce ERÚ Vitáskové hrozí trest kvůli jmenování Vesecké

Jihlava – Před Okresním soudem v Jihlavě dnes stanula bývalá šéfka Energetického regulačního úřadu (ERÚ) se sídlem v Jihlavě Alena Vitásková. Podle obžaloby je zodpovědná za škodu, která měla vzniknout státu neoprávněným jmenováním bývalé nejvyšší státní zástupkyně Renaty Vesecké do funkce místopředsedkyně úřadu v roce 2014.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT