VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Hlinném už pálili i rybíz a jahody

Hlinné - První pěstitelskou pálenici na Novoměstsku provozuje od roku 2006 Stanislav Marek z Hlinného. Jezdí k němu zákazníci z okolí Nového Města na Moravě, ale i ze Žďárska, Havlíčkobrodska, Bystřicka a z okolí Tišnova.

9.9.2008
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Hynek Skoták

A o tom, že si lidé chtějí vypálit kde co, není pochyb. „V podstatě se dá pálit jakýkoliv druh ovoce, který si pěstitel vypěstuje. V našem regionu se nejvíce pálí švestky, jablka, hrušky, třešně, ale třeba i višně, ryngle. V několika málo případech jsme pálili rybíz, jahody, oba druhy jeřabin, broskve a meruňky,“ popsal pěstitel a místostarosta Nového Města na Moravě Stanislav Marek.

Lihovitost vypálených destilátů podle něj ovlivňuje hlavně kvalita kvasu. „Ta je dána zralostí ovoce, jeho čistotou, druhem a také průběhem kvasného procesu. Je třeba připomenout, že v Zákoně o lihu je zakázáno do kvasu přidávat cukru,“ vysvětlil pěstitel.

O tom, že v hlinnenské pálenici svému řemeslu rozumějí, svědčí úspěchy jejích výrobků na soutěžích. Pálenice již několikrát posílala produkty na košty pálenek, na kterých se porovnává kvalita páleného ovoce od různých výrobců a pěstitelů. „Například v letošním roce obsadila manželka 1. místo na Kozlovském koštu pálenek ze sortimentu hruškovic,“ vzpomněl Marek.

V České republice je velice rozšířené „černé pálení“. Velkou roli často hrají finance. Dalším důvodem je pravděpodobně také fakt, že v Česku si může rodina vypálit pouze 30 litrů absolutního lihu ročně. „Vede se přesná evidence zákazníků a množství vypáleného lihu. Tyto údaje se předávají celnímu úřadu, kde existuje centrální registr. Překročení limitů se dá velmi jednoduše zjistit. Je tedy možné, že se černé pálení provozuje i z tohoto důvodu,“ vysvětlil Stanislav Marek.

V Hlinném by rádi svoje služby rozšířili. „Rád bych zrealizoval provoz moštárny, ktrá by poskytovala kompletní službu přípravy kvasu moderní technologií. Přál bych si, aby naši provozovnu vyhledávali stálí i noví zákazníci,“ uvedl Stanislav Marek.

--------

Celý rozhovor se Stanislavem Markem o pěstitelské pálenici najdete v týdeníku Vysočina 11. září

Tomáš Pohanka

9.9.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Obsluha strojů 25 000 Kč Obsluha zařízení na zpracování kovů Obsluha lisovny zinku. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 10. Poznámka: Náplň práce: obsluha stroje a zařízení včetně plynové tavící pece dle provozních pokynů, doplňování materiálu do zásobníků strojů, manipulace s materiálem, dodržování technologického postupu, preventivní údržba provozního zařízení, kontrola jakosti v průběhu zakázky, Požadavky: min. základní vzdělání, oprávnění k řízení VZV výhodou, schopnost pracovat v nepřetržitém provozu, zkušenosti z výrobní společnosti výhodou, pečlivost, přesnost, flexibilita, 5 týdnů dovolené, roční finanční bonus, příspěvek na stravování, bezplatné jazykové vzdělávání, příspěvek na dopravu, sportovní a kulturní akce pro zaměstnance. Pracoviště: Hettich čr k.s., Jihlavská, č.p. 2190, 591 01 Žďár nad Sázavou 1. Informace: Renata Bartošíková, +420 566 692 189. Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Pracovník ostrahy 13 000 Kč Pracovníci ostrahy, strážní Strážný - Velké Meziříčí. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč, mzda max. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: vhodné pro OZP, Požadujeme : trestní bezúhonnost, spolehlivost, flexibilitu, certifikát Strážného 68-008-E výhodou, První kontakt emailem nebo telefonicky: všední dny od 08.00hod. do 17.00 hod.. Pracoviště: Trebi s.r.o. - velké meziříčí, Vrchovecká, č.p. 216, 594 01 Velké Meziříčí. Informace: Martin Dohnal, +420 737 870 773. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební a provozní elektrikáři 20 000 Kč Stavební a provozní elektrikáři elektromontér. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: pracovní poměr bude uzavírán nejprve na 2 roky, dále pak opět na dobu určitou, při oboustranné spokojenosti i na dobu neurčitou, chuť do práce a rovněž chuť učit se novým věcem, praxi ani vyučení v oboru nevyžadujeme, vše vás zaučíme po nástupu do zaměstnání, první kontakt e-mailem. Pracoviště: Žďár nad sázavou, brněnská 126/38 s činností v rámci čr, Brněnská, č.p. 126, 591 01 Žďár nad Sázavou 1. Informace: Květa Štěpánková, +420 566 697 161. Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 24 000 Kč Prodavači potravinářského zboží PRODAVAČ/KA V ODDĚLENÍ LAHŮDEK - Žďár nad Sázavou. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 24000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: . Pracoviště: Kaufland česká republika v.o.s. - velké meziříčí, U Tržiště, č.p. 2204, 594 01 Velké Meziříčí. Informace: Taťána Svatošová, +420 566 503 581.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Řidič ve žďárských ulicích nadýchal bezmála dvě promile

Na žďárském ovále při tradičním zavírání silnic lidé obdivovali stovky motocyklů.
42

Motorkáři vyrazili na letošní poslední společnou vyjížďku

Filmaři objevovali krásy Vysočiny

Vysočina – Ve středu a čtvrtek cestovala po Vysočina osmičlenná výprava. Zkoumala zajímavá místa, která by byla vhodná pro filmování. Navštívili zámky, ale třeba i sklárnu v Karlově nebo podzemní chodby v krajském městě.

Na naučný okruh kolem Vetelských rybníků požádá Žďár o dotaci

Žďár nad Sázavou – Žádost o dotaci na naučnou stezku vedoucí okolo soustavy Vetelských rybníků plánuje ještě v letošním roce podat žďárská radnice.

Zloděj se zaměřil na nářadí a materiál, udělal škodu za 40 tisíc

Žďár nad Sázavou - Po neznámém pachateli, který z objektu ve Žďáře odcizil nářadí, pátrají tamní policisté. Ke krádeži došlo v době od sedmé hodiny večer středy 17. října do šesté hodiny ráno následujícího dne v ulici 1. máje.

Potřebujeme vlastní brambory, ne jen ty z dovozu, říká šéf bramborářů

Vysočina - Letošní úroda brambor meziročně klesne o čtvrtinu a bude o 175 tisíc tun menší. Důvodem je částečně snížení produkční plochy brambor o 2,3 procenta ale především sucho a tropické letní teploty. Potřebujeme vlastní brambory, ne jen ty z dovozu, říká předseda Českého bramborářského svazu z.s. Miloslav Chlán.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT