VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Výroba másla je i není věda

Novoměstsko – Zvýšená cena másla vede k tomu, že se lidé na Novoměstsku pokouší začít s jeho výrobou v domácích podmínkách. Tak, jak tomu bývalo kdysi.

4.9.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

„Nejsem si jista, jestli tak úplně ušetřím, ale každopádně si můžu říct, že je můj vlastní výrobek alespoň zdravý. Nepřidávám do něj žádné chemikálie,“ uvedla Lenka Vaňková z Nového Města na Moravě.

Návod na výrobu másla si jednoduše našla na internetu. Pro mléko zase zašla k soukromému zemědělci. „Známý má krávu, takže jsem nemusela dlouho hledat. Pokaždé z mléka seberu smetanu, tu pak uchovávám v ledničce. Za týden, když jí mám už dost, ji ušlehám v robotu. Šlehám tak dlouho, dokud se nevytvoří kompaktní hmota. Zbytek vyliji. Máslo zabalím do alobalu a uložím do ledničky,“ popsala postup Lenka Vaňková.

Nejen soukromníci, ale také mini mlékárny se pokouší změnit smetanu v máslo. Nově se chce pustit do výroby tohoto produktu i společnost Rubelit Rožná, která má mini mlékárnu. Ta zatím z mléčných produktů prodává pouze mléko, kefír, jogurt nebo ochucený jogurtový nápoj. „Chceme se do výroby másla pustit, ale to není tak úplně jednoduché. Vybavení zakoupené máme, ovšem chybí nám zkušenosti. Zkoušeli jsme to podle literatury a moc se to nepovedlo. Ale už na tom pracujeme, snad to dopadne,“ usmál se jednatel Rubelitu Miloš Pátek.

Lidé se domácí výrobou másla zabývali odnepaměti. Kdysi měli takřka v každé chalupě vlastní máselnici. „Dříve se toho moc nenakupovalo, jídlo bylo doma. Pekl se chleba, máslo se taky dělalo doma. V období druhé světové války se ale máslo stloukat nesmělo. Němci máselnice zaplombovali. Ale lidé byli šikovní a vždycky si nějak pomohli. Naši použili například velkou konev na mléko – pětadvacítku. Udělali si takový tlouček a v té konvi stloukali smetanu a vyráběli máslo. Tajně na půdě, ani před námi dětmi to nedělali, abychom někde něco neprozradily. Večer, když jsme šly spát, jsem kolikrát slyšela z vrchu nějaké rány a tlučení,“ zavzpomínala na své dětství osmdesátiletá Božena Slonková z Rokytna na Novoměstsku.

Autor: Helena Zelená Křížová

4.9.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Petr Šivak.
2

Sháněli peníze na drogy. Koupili ukradenou občanku a šli si sjednat úvěr

Zelená hora.

Zapomenutého návštěvníka zamkli na Zelené hoře, volal strážníky

Kraj opět vypisuje dotace na kotle. Bez nutnosti zateplování

Vysočina – Kdo topí v kotlech na pevná paliva a bude chtít změnu, toho se týká druhá vlna kotlíkových dotací. Kraj Vysočina získal na tuto vlnu asi 230 milionů korun. Žádosti začne přijímat 20. října a předpokládá, že uspokojí více než dva tisíce dalších žadatelů.

Řidička kličkovala po silnici, nadýchala skoro dvě promile

Rousměrov – Osobní auto kličkující po cestě zaujalo policisty, co v neděli navečer hlídkovali u Rousměrova.

Od ledna budou ve Žďáře platit za psy i lidé „bydlící“ na úřadě

Žďár nad Sázavou – Od ledna začnou ve Žďáře poplatek za své psy platit i lidé, kteří jsou k trvalému pobytu přihlášení na adrese ohlašovny městského úřadu. Dosud byli od tohoto poplatku osvobozeni.

Žena volala policii na opilého známého

Žďársko – Kvůli tomu, že se choval hrubě ke své blízké známé, vyjížděli policisté v neděli večer do obce nedaleko Bystřice nad Pernštejnem. Čtyřiačtyřicetiletý muž byl „pod parou“ a nakonec střízlivěl na jihlavské záchytce.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení