VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V pálenicích je rušno, další nápor má přijít v listopadu

Pacov – V pěstitelských pálenicích v tomto období vrcholí sezona. Období sklizně ovoce, jako jsou jablka a švestky vhodné na zpracování na domácí destiláty, prakticky skončilo.

13.10.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Alena Kaňková

Pracovníci pálenic naopak právě v těchto týdnech čelí velkému náporu zájemců o jejich služby. S náporem pěstitelů se vypořádává každoročně, a v letošním roce obzvlášť, majitel pálenice z Pacova Pavel Vaněk. „Za deset let, co pálím ovoce, jsem nezažil takovou úrodu třešní, jako byla tuto sezonu," vzpomněl Vaněk.

V těchto týdnech se zájem o zpracování ovoce ve srovnání s předešlými roky neliší, další vlnu náporu ze strany pěstitelů očekává Vaněk v listopadu. „Lidé začnou vozit kvas z podzimního ovoce," vysvětlil Vaněk.

Letos tato pálenice přijala ke zpracování kromě třešní také dost meruněk a nyní zpracovává jablka a švestky. Nápor pěstitelů přivážejících kvas pro výrobu ovocné pálenky pociťovala pálenice již od začátku srpna.

Žádný větší provozní zádrhel pracovníci pálenice v Pacově během této sezony zatím řešit nemuseli. „Vyměnili jsme jen lihové měřidlo, ale to byla otázka půl dne," dodal Vaněk.

S náporem pěstitelů se nyní vypořádává také pěstitelská pálenice v lihovaru ve Dvořišti nedaleko Obrataně, která má za sebou už čtyřicetiletou minulost. Pěstitelská pálenice byla v prostorách lihovaru otevřena v roce 1974 a od té doby každoročně pálí pro pěstitele ovoce kvalitní destiláty. „Lidé do lihovaru letos nejvíce přiváželi švestky a jablka," uvedl spolumajitel pěstitelské pálenice Petr Kunst.

Pěstitelská pálenice ve Dvořišti bude přijímat zralé ovoce jen do 15. listopadu. Provozovatel očekává, že lidé budou v tomto posledním měsíci vozit převážně hrušky, jablka a oblíbené švestky.

Letošní úroda ovoce byla slušná, a to i navzdory velkému počtu vos, které nalétávaly na dozrávající ovoce a tím ho znehodnocovaly. Potvrdila se i další zkušenost. Vlivem sucha bylo ovoce menší. „Zájem o pěstitelské pálení ale zůstal, limitem je jen množství ovoce," dodal Petr Kunst z Dvořiště.

Na Pelhřimovsku se nachází nejméně tři pěstitelské pálenice, které si lidé oblíbili a kam sváží ovoce ze svých zahrad. Vedle Pacova a Dvořiště je další v Novém Rychnově.

Ovoce, které od pěstitelů pálenice přijmou, musí být zdravé, nezasažené hnilobou či plísní a bez listů a větviček.

Johana Mrkvicová

Autor: Redakce

13.10.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vítězné snímky soutěže Letní a barokní Vysočina. Pobočenský rybník - Veronika Pilařová (Letní Vysočina, 2. místo)
7

Fotosoutěž Letní barokní Vysočina má sedm vítězů

Petr Weiss
1 5

Sexuolog Weiss půjde k soudu v říjnu. Hrozí mu trest až šest let vězení

V Medlově se už mohou výletníci koupat

Žďársko – Nadšenci pro koupání v přírodních nádržích si už mohou bez obav zaplavat i v rybníku Medlov. Voda tam před dvěma týdny dostala „čtyřku“ – kvůli velkému množství sinic nebyla vhodná ke koupání, i když jeho předchozí striktní zákaz (stupeň 5) už tam hygienici zrušili.

Ze dvora rodinného domu zmizelo jízdní kolo

Radňoves – Policisté z Velkého Meziříčí řeší případ krádeže, ke kterému došlo v úterý 15. srpna v Radňovsi. Dosud neznámému nenechavci se tam v jednom rodinném domě zalíbilo jízdní kolo Kellys červené barvy.

Obnova Bouchalek bude nakonec skromnější

Žďár nad Sázavou – Skromnější obnova sportovního areálu na Bouchalkách ve Žďáře nad Sázavou. Takový je aktuální plán města na to, jak se vypořádat s dosluhujícím zázemím pro fotbalisty i tenisty.

Pálenice se teprve rozjíždí, slabší začátek zavinily třešně

Vysočina – Padesát. Tolik pěstitelských pálenic funguje na Vysočině podle statistiky Celního úřadu pro Kraj Vysočina. Většina z nich však sezonu teprve startuje. Může za to nedostatek třešní. Palírník Roman Koudela z Polné na Jihlavsku začne až v září.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení